Сегодня в нашем подкасте Ольга Косникова - Химик, пищевой технолог, создатель блога "Страшная химия" в телеграме, популяризатор науки, автор книг.
Можно ли есть продукты с глутаматом натрия Е621? Вреден ли глютен? Зачем нужны стабилизаторы и эмульгаторы? Какие Е-добавки опасны, а какие нет?